Vejetaryenler, diyet planlamada gerekli besin öğelerini edinmeye yönelik özel bir sorunla karşılaşırlar. Vejetaryenlerin çeşitliliklerin arasından 2 ana sınıfa ayrılırlar. Lacto-ovo vejetaryen süt ve yumurta tüketirler ama balık ve et tüketmezler. Vegan sadece bitkisel ürünleri tüketir.
VEJETERYAN BESLENME PROGRAMI
Sabah Kahvaltısı
1 fincan kahve
1 saat sonra 1 kase Soya sütü ile hazırlanmış Kuru Meyveli Yulaf Ezmesi
ARA ÖĞÜN:
Saat 11:00 gibi ceviz+badem+beyaz leblebi (toplam 21 adet)
Öğlen: 1 kase mercimek çorbası
Bol Salata
Sebze yemeği(buharda pişmiş)
1 tabak bakliyat yemeği (nohut, fasulye, kuru börülce gibi)
Akşam:
Fırında soyalı tofu veya mercimek yemeği veya mantar sote veya vegan köfte
Sebzeli kinoa salatası
Kuru bakliyat yemeği (1 tabak)
Önemli:
- Ara öğünlerde 1 porsiyon meyve yenebilir
- Günde 2 dilim ekmek yenebilir
- Kızartma kesinlikle yok
- Rafine şeker kesinlikle kullanılmamalı
- Günde en az 2.5 litre su alımı yapılmalı